Sie legen Wert auf Frische und Qualität?

Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Unser Konzept besteht darin, dem Kunden beste Qualität zu fairen Preisen zu bieten. Dies erreichen wir durch die Nähe zum Produkt, denn wir kennen unsere Lieferanten persönlich. Unsere Rinder und Schweine beziehen wir von kleinen landwirtschaftlichen Betrieben aus dem Kreis Segeberg. Dadurch wissen wir, dass die Tiere artgerecht gehalten werden.

"Unser Partyservice! Schnell, zuverlässig und lecker"

Wir sind ein traditionell geprägter Handwerksbetrieb seit 1908

Seit vier Generationen geben wir unsere Erfahrungen an den Familiennachwuchs weiter. Damals wurden nur wenige Sorten Wurst hergestellt. Heinrich Finnern schlachtete noch bei den Bauern auf den Höfen Schweine. Doch die Essgewohnheiten der Kunden haben sich geändert, somit auch die Anforderungen an die Fleischerei. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment immer wieder erweitert. In den 70igern kam

dann ergänzend der Partyservice dazu, der heute ein wichtiger Teil des Betriebes ist. Doch auf für unser umfangreiches Grillsortiment sind wir über die Ortsgrenzen hinaus bekannt. Damit wir weiterhin selbst Schlachten dürfen, musste die EU-Zulassung beantragt werden. Um diese zu bekommen, wurde 2009 umgebaut, damit wir gleichbleibende Qualität gewährleisten können. Damit erfüllt der Betrieb die neuesten Vorschriften und Anforderungen. Mittlerweile ist auch die 5. Generation schon im Familienbetrieb tätig.

Unsere Öffnungszeiten

Montag: Ruhetag
Dienstag: 8:00 – 12:30 & 14:00 – 18:00 Uhr
Mittwoch: 8:00 – 12:30 & 14:00 – 18:00 Uhr
Donnerstag: 8:00 – 12:30 & 14:00 – 18:00 Uhr
Freitag: 8:00 – 12:30 & 14:00 – 18:00 Uhr
Samstag: 7:30 – 13:00 Uhr
Sonntag: geschlossen

Hier finden Sie uns

Kontakt

Für Fragen oder eine Beratung, speziell natürlich auch für die Planung und Bestellung der Partyservice Lieferung, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Die Erfahrung hat gezeigt, dass das am besten in einem persönlichen Gespräch funktioniert. 

Rufen Sie uns also bitte unter der genannten Nummer an, oder kommen Sie direkt persönlich in unserem Geschäft vorbei.

Kundenbewertungen

UJRL
UJRL
2021-10-05
Qualität der Ware ist gut und authenthisch. Abzug gibt es für den Service und "Ablauf". Für mich ist neben der Stärkung des Handels vor Ort der Hauptgrund dort einzukaufen, darum 4 Sterne (eigentlich nur 3,5 wegen Service). Die Bedienung ist zwar freundlich, aber "handwerklich" offenbar unterschiedlich aufgestellt, was z. B. Schnitt und Verpackung der Ware angeht. Oft wird die Ware in "kleine Papierzettel" gelegt und kullert in der Tüte heraus, mal wird es vernüftig eingepackt, mal fehlen Trennblätter beim Käse mal kommen welche dazwischen. Lotto:))). Der Wunsch die Ware dünn aufzuschneiden, wird auch mal so und mal so umgesetzt. Dünn ist nicht gleich dünn. Das kenne ich von anderen Schlachtereien deutlich besser. Längere Wartezeiten habe ich eigentlich immer. Samstags eh, aber auch unterhalb der Woche. Mal ist nur eine Bedienung am Tresen, während die andere eine Maschine reinigt oder im Hintergrund werkelt oder eine "ausführliche" Beratung vornimmt. Muss alles sein, keine Frage. Diese Perfomance macht den Einkauf aber insgesamt irgendwie langatmig. Besonders, wenn man selber gezielt einkauft und zügig durch ist bzw. sein möchte. Zeit einplanen ist angesagt. Mariniertes Grillfleisch war jetzt aber auch nur Durchschnitt. Fleisch so mittel okay, die Marinade aber wenigstens gut und - soweit zu beurteilen - ohne Geschmacksverstärker. Die hausgemachte Grillwurst dagegen schmeckt sehr gut. Für mich bleibt unverständlich, warum keine Kartenzahlung am Tresen möglich ist (von der Coronapandemie mal ganz abgesehen).
Katrin Ader
Katrin Ader
2021-07-19
Immer voll der Laden. Sehr gutes Fleisch. Werde nur noch dort mein Fleisch kaufen. Will keine Massentierhaltung mehr unterstützen.
Andreas Beusen
Andreas Beusen
2021-05-21
Das Anstehen hat sich wie immer gelohnt und ich wurde wie immer sehr freundlich bedient !
Dirk Elsner
Dirk Elsner
2021-05-07
Sehr gute Qualität und tolle Auswahl
Marcus Peters
Marcus Peters
2021-04-16
Top Schlachterei. Schwein und Rind wird selber geschlachtet.
Melanie Witten
Melanie Witten
2021-04-09
Der Laden ist recht klein. Aktuell dürfen wegen Corona nur 3 Personen rein. Warten kann man vor der Tür unter der Markise. Leider ist nur Barzahlung möglich. Das Fleisch hat eine sehr gute Qualität und ist preislich in Ordnung.